giovedì 13 dicembre 2012

i Cannoli bigusto del mio Michele

Domenica io e il mio Michele ci siamo messi all'opera per riempire i
cannoli Pennisi. Lui li voleva al cacao, io bianchi. Alla fine abbiamo deciso di farli bigusto. Devo dire che non è stata una cattiva idea, visto che sono piaciuti.



Ingredienti:
Cannoli vuoti Pennisi
Ricotta freschissima di pecora
350 gr di zucchero a velo
Vanillina
Cannella
Gocce di cioccolato
Essenza di fiori d'arancio
Canditi
Cacao amaro

Ho setacciato la ricotta e per accontentare il mio Michele negli esperimenti, l'ho setacciata due volte. Go aggiunto mescolando di tanto in tanto, lo zucchero a velo, la vanillina, l'essenza di fiori d'arancio e le gocce di cioccolato. Ho separato il composto in due ciotole e in una ho aggiunto una manciata scarsa di canditi e un pò di cannella, nell'altro ho aggiunto il cacao amore (a piacere).
Abbiamo riempito prima le i cannoli grandi, metà con il composto al cacao e metà con il composto normale, poi ci siamo sbizzarriti a riempire i piccoli tutti al cacao o tutti bianchi. Sono andati a ruba. dalla prima ricetta ho aggiunto solo un pò di zucchero a velo in più e niente di più. Il fatto di averla setacciata due volte è stato un bene, visto che era più cremosa della prima volta. è stato troppo bello "spignattare" con lui. Il buono dei cannoli Pennisi, sta nella croccantezza del cannolo e nel sapore tipico dei cannoli siciliani.

15 commenti:

  1. mmmmmmm ho fameeeeeee sembrano eccezionali!!!

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. io adoro i cannoli, da buona siciliana....li preferisco al cioccolato , ma la tua idea qui proposta non è niente male!

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  4. mi fai venire sempre fameeeeee!
    non mi piacciono i dolci, ma questa ricetta è da provare

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  5. buonissimi, ottim idea i bigusto... da perfett siciliana li adoro

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  6. Deliziosi! me ne spedisci una decina? :D

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  7. ma che bontà sti cannoli bigusto, mado ho l'acquolina in bocca!

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  8. ehehehe grazie a Pennisi svezzi il tuo Michele in cucina ^__^

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  9. Sono davvero buonissimo,è amore a primo assggio! Pennisi è un ottimo marchio!

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  10. mmm ottimi!! ora mi hai fatto venire voglia :-P

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  11. quanto sono buoni i cannoli...poi con pennisi sono ancora piu' doc!!!

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  12. Mamma mia che bontà *.* anche io ho mangiato i loro cannoli, sono davvero buoniiii *.*

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  13. mmm buoni vengo da ate subitooooo.

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