Ore 19.30 squilla il cellulare, un sms: "è ancora valido l'invito a cena?". Dramma.
Tutto chiuso. Per fortuna i miei amici sono vegan. Allora ho aperto il frigo e ho deciso così. RICETTA SVUOTA FRIGO
Metti in padella cipolle, zucchine e patate tagliate a fette con un filo di olio. Lascia cuocere a fuoco lento o se hai poco tempo aggiungi una tazza di acqua. Sale e pepe et voilà!
Poi non contenti abbiamo deciso di farci un piatto di pasta. Orecchiette con il cavolfiore.
Dividete il cavolfiore a cimette e lasciatelo bollire in una pentola di acqua salata, a cottura quasi ultimata aggiungete le orecchiette nella stessa acqua. Mentre la pasta con la verdura cuoce, imbiondite gli spicchi d'aglio in qualche cucchiaio di olio extravergine
d'oliva,aggiungete il
peperoncino e un pochino di pepe. A cottura ultimata scolate la pasta con le verdure (conservando un pò di acqua di cottura per sicurezza). Mantecate infine il cavolfiore e le orecchiette nel soffritto di aglio, olio,peperoncino e pepe. Spegnete il fuoco. Impiattate e a piacere spolverare un pò di pepe sopra prima di servire.
In alternativa al soffritto un filo di olio crudo e pepe q.b.
Io in cucina usa il pepe nero TEC AL. La comodità sta proprio nella confezione di latta con spargitore regolabile.
Qualcosa di più sull'azienda.
La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele
tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed
erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle
carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da
consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a
disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando
esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle
carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale
per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito
nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al
prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi
delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi
altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella
fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per
alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della
stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento
della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale
da soddisfare la propria clientela.
Qui tutte le info:
Tec Al
mi fai venire molta fame .. gnam!!
RispondiEliminaveramente ottimi li ho ricevuto anche io
RispondiEliminaprodotti nuovissimi per me grazie
RispondiEliminagrazie a te
Eliminache bonta' ,ho una fameeeeeeeeeee....bella ricetta brava
RispondiEliminaLe verdure se cotte bene possono risultare gustose almeno quanto i piatti a base di carne o pesce.. e questi piatti mi hanno fatto venire fame ahahahhaha
RispondiEliminanon conosco questo brand,saranno buone queste spezie,da provare
RispondiEliminamolto originale la confezione regolabile....
RispondiEliminaanche comoda
Eliminache bella ricetta, che bontà...
RispondiEliminache bella confezione comoda!! e che belle ricette!!!!
RispondiEliminaio amo il pepe, gusto e profumo,mi e' venuta voglia di orecchiette..... prodotti ottimi e bella presentazione !!!!
RispondiEliminanon sono vegetariana ma adoro le verdure cotte, crude, cucinate in tutti i modi..mi piace molto il primo piatto che hai preparato!
RispondiEliminagrazie
EliminaOttimo piatto, quando le pietanze son ben condite il sapore si accentua e viene sempre tutto più buono
RispondiEliminaSe vengo io a cena, questi piatti vanno benissimo da ex vegetariana quale sono.....e abbonda anche di pepe tec al...ottimo!
RispondiEliminasei sempre la benvenuta
EliminaBuono... tec al non la conoscevo ma sembrano prodotti buoni soprattutto comodi
RispondiEliminaanche io uso il pepe tec-al, stupendo
RispondiEliminaio il pepe lo metto ovunque....da oggi userò solo tec al grazie
RispondiEliminaio adoro i piatti come questo :)
RispondiEliminabuona la tua ricetta "svuota frigo",poi grazie alle spezie le pietanze acquistano più sapore
RispondiEliminaGustosa ricetta e leggera, da fare presto, anche noi mangiamo vegan !!
RispondiEliminatroppo buono..mi hai fatto venire fame..devono essere anche ottimi prodotti
RispondiEliminanon li conoscevo,mi sembrano davvero dei prodotti interessanti
RispondiEliminaottimo bravissima
RispondiEliminada provare Tec-Al . ricettina da rubare!! :)
RispondiEliminaOttima ricetta! Non conoscevo questi prodotti, grazie!
RispondiEliminama che bontà mi sà che questa sera la preparo grazie per la ricetta PALMIRA Fb
RispondiEliminaottima soluzione! e poi con le spezie giuste si aggiusta tutto :)
RispondiEliminaio adoro tec-al...oramai lo metto ovunque :)
RispondiEliminaAdoro anch'io questo brand, produce ottimi prodotti
RispondiEliminache buona la tua ricetta non conoscevo tec al ma vedendo il sito ho trovato un sacco di spezie buone. Grazie
RispondiEliminaChe buone le orecchiette pugliesi e che buone le tue ricette. Brava. w il pepe tec al
RispondiEliminasbavvv che bella ricetta
RispondiEliminaio il pepe lo metterei pure sui dolci per quanto mi piace. Non conoscevo questo brand e ora grazie a te lo conosco.
RispondiEliminaBuona la prima e buona anche la seconda. ;)
RispondiEliminasono vegetariana non vegana e adesso darei 1000 euro per assaggiare le tue ricette
RispondiEliminache bello mprovvisare le ricette e tu sei una maestra nell'impovvisazione.
RispondiEliminaho l'impressione di un 5 lisciato.
EliminaHo come l'impressione che da te si sta molto comodi
RispondiEliminaanche secondo me
EliminaComunque non so da te ma da me il cavolfiore si chiama cima. :)
RispondiEliminaLa vita pepata è la vita più buona che ci sia. Qui da me le orecchiette non esistono. ma esiste il gulash.
RispondiEliminaadoro i prodotti tecal, devo dire che li sto usando e cono ottimi, il pepe è meraviglioso.
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