venerdì 25 gennaio 2013

Amici Vegan a cena

Ore 19.30 squilla il cellulare, un sms: "è ancora valido l'invito a cena?". Dramma.
Tutto chiuso. Per fortuna i miei amici sono vegan. Allora ho aperto il frigo e ho deciso così. RICETTA SVUOTA FRIGO




















Metti in padella cipolle, zucchine e patate tagliate a fette con un filo di olio. Lascia cuocere a fuoco lento o se hai poco tempo aggiungi una tazza di acqua. Sale e pepe et voilà!


Poi non contenti abbiamo deciso di farci un piatto di pasta. Orecchiette con il cavolfiore.

Dividete il cavolfiore a cimette e lasciatelo bollire in una pentola di acqua salata, a cottura quasi ultimata aggiungete le orecchiette nella stessa acqua. Mentre la pasta con la verdura cuoce, imbiondite gli spicchi d'aglio in qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva,aggiungete il peperoncino e un pochino di pepe. A cottura ultimata scolate la pasta con le verdure (conservando un pò di acqua di cottura per sicurezza). Mantecate infine il cavolfiore e le orecchiette nel soffritto di aglio, olio,peperoncino e pepe. Spegnete il fuoco. Impiattate e a piacere spolverare un pò di pepe sopra prima di servire. 


In alternativa al soffritto un filo di olio crudo e pepe q.b.


















Io in cucina usa il pepe nero TEC AL. La comodità sta proprio nella confezione di latta con spargitore regolabile.

Qualcosa di più sull'azienda.

La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.


Qui tutte le info:
Tec Al 

46 commenti:

  1. mi fai venire molta fame .. gnam!!

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  2. veramente ottimi li ho ricevuto anche io

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  3. prodotti nuovissimi per me grazie

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  4. che bonta' ,ho una fameeeeeeeeeee....bella ricetta brava

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  5. Le verdure se cotte bene possono risultare gustose almeno quanto i piatti a base di carne o pesce.. e questi piatti mi hanno fatto venire fame ahahahhaha

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  6. non conosco questo brand,saranno buone queste spezie,da provare

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  7. molto originale la confezione regolabile....

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  8. che bella ricetta, che bontà...

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  9. che bella confezione comoda!! e che belle ricette!!!!

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  10. io amo il pepe, gusto e profumo,mi e' venuta voglia di orecchiette..... prodotti ottimi e bella presentazione !!!!

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  11. non sono vegetariana ma adoro le verdure cotte, crude, cucinate in tutti i modi..mi piace molto il primo piatto che hai preparato!

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  12. Ottimo piatto, quando le pietanze son ben condite il sapore si accentua e viene sempre tutto più buono

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  13. Se vengo io a cena, questi piatti vanno benissimo da ex vegetariana quale sono.....e abbonda anche di pepe tec al...ottimo!

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  14. Buono... tec al non la conoscevo ma sembrano prodotti buoni soprattutto comodi

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  15. anche io uso il pepe tec-al, stupendo

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  16. io il pepe lo metto ovunque....da oggi userò solo tec al grazie

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  17. io adoro i piatti come questo :)

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  18. buona la tua ricetta "svuota frigo",poi grazie alle spezie le pietanze acquistano più sapore

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  19. Gustosa ricetta e leggera, da fare presto, anche noi mangiamo vegan !!

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  20. troppo buono..mi hai fatto venire fame..devono essere anche ottimi prodotti

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  21. non li conoscevo,mi sembrano davvero dei prodotti interessanti

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  22. da provare Tec-Al . ricettina da rubare!! :)

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  23. Ottima ricetta! Non conoscevo questi prodotti, grazie!

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  24. ma che bontà mi sà che questa sera la preparo grazie per la ricetta PALMIRA Fb

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  25. ottima soluzione! e poi con le spezie giuste si aggiusta tutto :)

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  26. io adoro tec-al...oramai lo metto ovunque :)

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  27. Adoro anch'io questo brand, produce ottimi prodotti

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  28. che buona la tua ricetta non conoscevo tec al ma vedendo il sito ho trovato un sacco di spezie buone. Grazie

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  29. Che buone le orecchiette pugliesi e che buone le tue ricette. Brava. w il pepe tec al

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  30. io il pepe lo metterei pure sui dolci per quanto mi piace. Non conoscevo questo brand e ora grazie a te lo conosco.

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  31. Buona la prima e buona anche la seconda. ;)

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  32. sono vegetariana non vegana e adesso darei 1000 euro per assaggiare le tue ricette

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  33. che bello mprovvisare le ricette e tu sei una maestra nell'impovvisazione.

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    1. ho l'impressione di un 5 lisciato.

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  34. Ho come l'impressione che da te si sta molto comodi

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  35. Comunque non so da te ma da me il cavolfiore si chiama cima. :)

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  36. La vita pepata è la vita più buona che ci sia. Qui da me le orecchiette non esistono. ma esiste il gulash.

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  37. adoro i prodotti tecal, devo dire che li sto usando e cono ottimi, il pepe è meraviglioso.

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